Bonjour,

Cette recette est tiré d’un livre intitulé La cuisine canadienne avec la farine Robin Hood. Toutes les recettes que je publie sur mon site, ce sont des recettes que j’ai personnellement fait et que j’ai aimé. C’est la raison pour laquelle je les partage avec vous.

Voici la recette de ces biscuits.

Biscuits au beurre d’arachides

2 tasses de farine

2c. à thé de bicarbonate de soude (soda)

1/4c. à thé de sel

1 tasse de beurre ou margarine (ou moitié/moitié)

1 tasse de beurre d’arachides

1 tasse de sucre blanc

1 tasse de cassonade pressée

2 œufs

Chauffer le four à 375F

Dans un bol mélanger les ingrédients secs soit la farine, le soda et le sel.

Dans un autre bol défaire en crème le beurre, le beurre d’arachides, le sucre et la cassonade, bien battre. Ajouter les œufs un à un et bien battre après chacun.

Ajouter les ingrédients secs et bien mélanger.

Façonner la pâte en boules de 1 pouce. C’est pas grave là si votre boule est plus petite ou plus grosse, ce sont vos biscuits!!! Déposer les boules sur des plaques à biscuits non graissées en les espaçcant de 2 pouces. Bon ça c’est selon le livre, pour ma part je préfère recouvrir mes plaques avec du papier parchemin. Comme ça on est certain que ça ne collera pas.

Aplatir chaque boule à l’aide d’une fourchette enfarinée.

Cuire 12 à 15 minutes.

Donne environ 6 douzaines… ça c’est le livre qui le dit… ça dépendra toujours de la grosseur de vos boules!!!

N’hésitez pas à m’écrire si vous avez des questions.

Francine

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