Bonjour,

Aujourd’hui je vous propose un délicieux mélange pour les nachos. C’est très bon et l’ajout du bœuf haché à ce mélange fait toute la différente et y ajoute un petit goût de revenez-y !!! Souvent lorsque je fais cette recette, les gens me la demandent et repartent avec??.

Voici les ingrédients:

1 contenant de fromage Philadelphia (227 gr)

1/4 de tasse de Mayo Hellman

1/2 tasse de crème sûre

1 pot de salsa (environ 2 tasses)

3/4 lbs de bœuf haché maigre

1 enveloppe de sauce à Taco

La demie de 3 ou 4 poivrons de différentes couleurs (vert, jaune, rouge, orange) coupés en très petits cubes et/ou échalotes  en très petits morceaux et/ou salade déchiquetée.

Fromage râpé.

Dans un poêlon cuire le bœuf haché, dégraisser et ajouter l’enveloppe de sauce Taco, bien mélanger. Laisser refroidir.

Mélanger ensemble les trois premiers ingrédients, étendre dans un plat à lasagne 9 X 13 pouces.

Étendre la sauce salsa sur le mélange de fromage, crème sûre et mayo.

Ajouter ensuite la bœuf haché refroidi

et recouvrir de petits cubes de poivrons, échalotes ou autres.

Ajouter le fromage râpé et presser légèrement.

Recouvrir le plat d’un plastic saran et réfrigérer jusqu’au moment de servir. Se prépare très bien la veille.

Il est à noter que vous pourriez n’utiliser qu’une couleur de poivron. Lorsque je l’ai fait aujourd’hui, j’ai utilisé la demie d’un poivron rouge, orange et jaune. Comme je n’avais pas de vert, j’ai ajouté de l’achalotte. Laisser aller votre imagination… vous pourriez également mettre de la salade déchiquetée, de petits morceaux de tomates, du piment Jalapino… si vous aimez ça piquant ???

Il est aussi important de bien laisser refroidir le bœuf haché car s’il est encore chaud ou tiède ça aura tendance à faire de la condensation dans le fond de votre plat, ce qui apportera un surplus de liquide.

Cette recette me fut transmise par un collègue de travail. Je vais taire son nom car je ne peux lui demander son autorisation pour l’inscrire. Au fil des ans je l’ai modifiée car à l’origine elle contenait 1/2 tasse de fromage ricotta, mais comme je ne savais pas quoi faire le reste du contenant, je l’ai tout simplement enlevé de la recette. Libre à vous d’en mettre et si telle est votre intention, il y aurait lieu de l’ajouter au mélange de fromage Philadelphia, crème sûre et Mayo.

Bonne journée et à la prochaine.

Francine